O papel das gorduras saudáveis na nossa alimentação

A ideia de que todas as gorduras são ruins está ultrapassada. Na verdade, incluir gorduras saudáveis na sua dieta é crucial para a saúde do corpo e do cérebro.

Alimentos como abacate, azeite de oliva, castanhas e sementes são excelentes fontes dessas gorduras benéficas.

Por que elas são importantes?

As gorduras saudáveis, como as monoinsaturadas e poliinsaturadas, desempenham várias funções essenciais:

• Saúde do Coração: Elas ajudam a reduzir o colesterol "ruim" (LDL) e a aumentar o colesterol "bom" (HDL), diminuindo o risco de doenças cardiovasculares.

• Função Cerebral: O cérebro precisa de gorduras para funcionar corretamente. Elas ajudam na memória, no aprendizado e no humor.

• Absorção de Vitaminas: Algumas vitaminas (A, D, E e K) são lipossolúveis, o que significa que só podem ser absorvidas pelo corpo na presença de gordura.

• Controle da Saciedade: Alimentos ricos em gorduras saudáveis ajudam a manter a sensação de saciedade por mais tempo, o que pode auxiliar no controle do peso.

Onde encontrar essas gorduras?

• Abacate: Cremoso e versátil, pode ser adicionado em saladas, sanduíches, smoothies ou consumido puro.

• Azeite de Oliva Extra Virgem: Ideal para temperar saladas e finalizar pratos. Evite aquecê-lo a altas temperaturas para preservar seus benefícios.

• Castanhas e Sementes: Amêndoas, nozes, castanha-do-pará, sementes de chia, linhaça e girassol são ótimas opções para lanches ou para adicionar em iogurtes e saladas.

Incluir esses alimentos na sua rotina é um passo simples e saboroso para uma vida mais saudável.